Tortilla de patatas al horno

Lo más difícil de la tortilla de patatas es darle la vuelta para cuajarla, si la haces al horno como en esta receta, te evitas ese problema.

Receta de tortilla de patatas al horno

Ingredientes para preparar tortilla de patatas al horno

  • 750 gr. de patatas
  • 2 cebollas
  • 6 huevos
  • 1 l. de aceite de girasol
  • Sal

¿Cómo preparar tortilla de patatas al horno?

  • Pelar las patatas y cortarlas en juliana fina.
  • Poner una sartén grade en la que entren todas las patatas, cubrir de aceite y pochar bien.
  • Una vez bien pochaditas, retirar de la sartén, echarlas en un colador y reservar.
  • Recuperar el aceite sobrante (ya que es bueno) y pochar bien la cebolla... Y al colador.
  • En un bol, ponemos los 6 huevos, sazonamos batimos y le añadimos las patatas y la cebolla. Mezclamos bien.
  • Utilizamos un recipiente que soporte el horno, lo untamos con un poco de aceite y le incorporamos la mezcla. Lo metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos... Pinchar con un pincho de brocheta y, si sale limpio, ya está... Que aproveche.